Die Zwillingsbrüder Jacques und Laurent Pourcel stammen aus einer Winzerfamilie im Süden von Frankreich und haben sich mit ihrem Lokal Le Jardin de Sens in Montpellier drei Michelin-Sterne erkocht. Bereits 1999 veröffentlichten sie ihr erstes Buch Cuisine en Duo, in dem sie ihre Gerichte ausschließlich auf Glasgeschirr präsentierten.